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クリスチャン ディオールは、食べることだけでなく料理にも情熱をもっていました。食に対しても、細やかなニュアンスやハーモニーの完璧なバランスを求めたといいます。ディオールは「料理の素材にも、ドレスの素材と同じくらい上質なものを使わなければならない」と考えていました。
「料理を知性の産物とするなら、手は忠実な執行人である。知のクリエイティビティを両手が忠実に理解しない限り、作品は完璧なものにならない」クリスチャン ディオール