Restaurante Monsieur Dior
Chef Yannick Alléno na 30 Montaigne
O chef Yannick Alléno, uma figura emblemática da gastronomia francesa*, é o responsável pelo restaurante Monsieur Dior, pelo Le Jardin (antiga Pâtisserie) e pelo Café na 30 Montaigne. Esses três locais são uma ode à arte de viver, situados na icônica casa que viu nascer a Maison Dior em 1946 e que mantém seus ateliês históricos.
“O que Christian Dior faria se abrisse um restaurante hoje?”. Guiado por esta pergunta, Yannick Alléno criou um cardápio exclusivo, concebido como uma coleção, onde formas e texturas dialogam com o universo da moda, os arquivos e os looks Dior. Natureza e flores, que fascinavam Monsieur Dior, são fontes fundamentais de inspiração. Tradição e inovação se fundem para oferecer uma experiência culinária única, onde as técnicas inovadoras do chef Alléno combinam com a arte da hospitalidade tão apreciada pelo estilista-fundador.
Descubra as criações refinadas do Chef Yannick Alléno, que combinam elegância e requinte. Uma homenagem à art de vivre francesa tão apreciada pela Dior.
“Como Christian Dior, tenho raízes na minha era. O que proponho é trazer o espírito do couturier para a vanguarda da criação culinária contemporânea. Imaginar um restaurante de acordo com sua visão, dando vida nova ao seu espírito no coração da boutique. Um lugar que oferece aos clientes uma variedade de sabores em seus pratos todos os dias. Quero que este lugar vibrante incorpore totalmente sua era, assim como a Maison Dior sempre fez com a moda.”
– Yannick Alléno
*Yannick Alléno é, em 2025, o chef com mais estrelas Michelin do mundo, com 18 restaurantes premiados com 17 estrelas no Guia Michelin, Monsieur Dior tornando-se o 19.º estabelecimento sob sua direção.