Monsieur Dior Restaurant
الشيف يانيك ألينو في 30 Montaigne
يقود الشيف يانيك ألينو، أحد أبرز رموز فن الطهي الفرنسي،* مطعم Monsieur Dior في 30 Montaigne، إلى جانب مطعم La Pâtisserie — الذي أُطلق عليه فيما بعد اسم Le Jardin — وLe Café: ثلاث وجهات تحتفي بفن العيش الراقي، في قلب المبنى التاريخي الذي شهد ميلاد الدار عام 1946، ولا يزال يحتضن مشاغلها العريقة.
مسترشداً بسؤال: "ماذا كان سيُقدّم كريستيان ديور لو ابتكر مطعم اليوم؟"، أعدّ يانيك ألينو قائمة طعام حصرية، مستوحاة من مجموعات الأزياء، وتعكس بأشكالها وتركيباتها عالم Dior للأزياء الراقية كوتور، وأرشيفات الدار الغنية، وأبرز إطلالاتها. لطالما استحوذت الطبيعة والأزهار على شغف السيد ديور، وما زالت حتى اليوم تنبض في قلب الدار كمصدر وحي لا ينضب. هنا يلتقي التراث بنبض الابتكار ليقدّما تجربة لا مثيل لها في عالم الطهي، تجمع بين تقنيات الشيف ألينو المبتكرة مع فن الضيافة الذي كان عزيزاً على قلب المُصمّم المُؤسّس.
اكتشف الابتكارات الراقية للشيف يانيك ألينو واستمتع بلقاء يجمع بين البراعة الحرفية والأناقة. احتفاءٌ بفنّ العيش الفرنسي الذي يمثل جزءاً لا يتجزأ من هوية ديور ورؤيتها الجمالية.
”أسير على نهج كريستيان ديور، كوني ابن عصري. ما أطمح إليه هو نقل روح المصمّم إلى آفاق الابتكار الطهوي المعاصر. لقد تصوّرت مطعمًا يجسّد رؤيته، معيدًا إحياء روحه في قلب البوتيك. حيث نُقدّم للزوّار كل يوم استعراضًا من النكهات على أطباقهم، ليجسّد هذا المكان الحيوي حقبته بالكامل، تمامًا كما فعلت دار Dior دائمًا في عالم الأزياء الراقية كوتور.“
– يانيك ألينو
*في عام 2025، يُصنَّف يانيك ألينو كأكثر الطهاة حصداً لنجوم ميشلان في العالم، بثمانية عشر مطعماً حائزاً على 17 نجمة في دليل ميشلان المرموق. وبذلك، يُشكّل مطعم Monsieur Dior المؤسسة التاسعة عشرة التي تنضمّ إلى سلسلة نجاحاته.