الشيف دومينيك كرين
تشغل دومينيك كرين منصب الشريكة المالكة والشيف في مطعم Atelier Crenn في سان فرانسيسكو. وقد حققت في عام 2018 إنجازاً بأن تكون أول طاهية في الولايات المتحدة تُمنح ثلاث نجوم ميشلان.
لطالما استمدّت دومينيك كرين وحيها من نشأتها ومسيرتها الشخصية، لتبني رؤية مطعمها الرائد، حيث تخضع قوائم الطعام لديها لتطور مستمر يواكب مسيرتها. وُلدت كرين في فرنسا وترعرعت فيها، وأمضت العديد من فصول الصيف في منطقة بريتاني، ما عزّز شغفها العميق بالبحر. واليوم، تُظهر ابتكاراتها في مطعم Atelier Crenn خيرات البحر وأفخر المنتجات التي يتم توريدها من المزارعين المحليين.
تدير كرين أيضاً Bar Crenn، وهي ردهة فاخرة تشتهر بتقديم كوكتيلات مبتكرة ومُعدّة بإتقان، مع قائمة تذوّق راقية حائزة على نجمة ميشلان. ولا تزال كرين تحظى بتقدير واسع في المجتمع الدولي لفنون الطهي بفضل حضورها الدائم، حيث تشجّع على الابتكار والاستدامة والمساواة عبر رؤية مطاعمها، وتشارك في المؤتمرات والندوات. وفي أبريل 2024، تم اختيارها من ضمن أكثر 100 شخصية مؤثرة في قائمة مجلة TIME.
