Monsieur Dior by Dominique Crenn
레스토랑 & 카페 Dior
전화
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셰프 도미니크 크렌
도미니크 크렌은 샌프란시스코 Atelier Crenn의 공동 오너이자 셰프입니다. 그녀는 2018년에 미슐랭 스타 3개를 받은 미국 최초의 여성 셰프가 되었습니다.
도미니크 크렌은 그녀의 어린 시절과 개인적인 경험에서 영감을 끌어와 오랜 시간 그녀와 함께 계속해서 진화해온 플래그십 레스토랑의 스토리와 메뉴를 구성해 왔습니다. 프랑스에서 태어나고 자란 도미니크 크렌은 여러 해 동안 브리타니에서 여름을 보내며 바다에 대한 깊은 사랑과 존경을 키웠습니다. 현재 Atelier Crenn에서 선보이는 그녀의 요리는 풍부한 해산물과 현지 농장에서 조달한 최고급 식재료로 만들어집니다.
또한, 크렌은 전문가가 제조한 창조적 칵테일과, 눈과 입을 사로잡는 미슐랭 스타에 빛나는 테이스팅 메뉴를 제공하는 호화로운 칵테일 라운지 Bar Crenn도 운영하고 있습니다. 그녀는 그녀의 레스토랑 운영 이념 및 다양한 패널과 회담 참여를 통해 혁신, 지속 가능성 및 평등을 증진하며 국제 요리계에서 꾸준히 그 존재감을 인정받아 왔습니다. 2024년 4월, 그녀는 타임지에서 선정한 가장 영향력 있는 100인에 이름을 올렸습니다.
