30 Montaigne

فنون الطهي المستوحاة من عالم الأزياء الراقية كوتور

يقود الشيف يانيك ألينو، أحد أبرز رموز فن الطهي الفرنسي، مطعم Monsieur Dior في 30 Montaigne، إلى جانب مطعم La Pâtisserie — الذي أُطلق عليه فيما بعد اسم Le Jardin — وLe Café: ثلاث وجهات تحتفي بفن العيش الراقي، في قلب المبنى التاريخي الذي شهد ميلاد الدار عام 1946، ولا يزال يحتضن مشاغلها العريقة.

مسترشداً بسؤال: "ماذا كان سيُقدّم كريستيان ديور لو ابتكر مطعماً اليوم؟"، أعدّ يانيك ألينو قائمة طعام حصرية، مستوحاة من مجموعات الأزياء، وتعكس بأشكالها وتركيباتها عالم الأزياء الراقية كوتور برؤية Dior، بالإضافة إلى أرشيفات الدار الغنية، وأبرز إطلالاتها. لطالما استحوذت الطبيعة والأزهار على شغف السيد ديور، وما زالت حتى اليوم تنبض في قلب الدار كمصدر وحي لا ينضب. هنا يلتقي التراث بنبض الابتكار ليقدّما تجربة لا مثيل لها في عالم الطهي، تجمع بين تقنيات الشيف ألينو المبتكرة مع فن الضيافة الذي كان عزيزاً على قلب المُصمّم المُؤسّس.

مطعم Monsieur Dior

يقدّم مطعم Monsieur Dior وجهة تحتفي بفنون الطهي في أرقى صورها، وتفتح أبوابها لضيوفها للاستمتاع بتجربة فريدة من نوعها، يرتقي فيها كل طبق من توقيع الشيف يانيك ألينو بعالم النكهات إلى آفاقٍ جديدة. وتستمد أعماله روحها من الطبيعة، التي وجد فيها كريستيان ديور مصدر وحي لا ينضب، فتُضفي على المطعم طاقة جديدة وأجواءً مبتكرة تغمر الحواس ويحظى فيها الضيوف بتجربة جديدة في كل مرة.

شاي بعد الظهر في مطعم Monsieur Dior

اكتشف تجربة شاي بعد الظهر من ابتكار الشيف يانيك ألينو في تجربةٍ تجمع بين الابتكارات المالحة، والحلويات المرهفة، وتشكيلة من أنواع الشاي النادرة، والخدمة الراقية التي تُضفي على كل لحظة طابعاً أزلياً مستوحى من عالم الأزياء الراقية ‏كوتور.

 

يفتح مطعم Monsieur Dior أبوابه يومياً لتجربة شاي بعد الظهر المستوحاة من الأزياء الراقية كوتور من الساعة 4:00 عصراً حتى 7:30 مساءً (7:00 مساءً يوم الأحد).

شاي بعد الظهر في مطعم Monsieur Dior

اكتشف تجربة شاي بعد الظهر من ابتكار الشيف يانيك ألينو في تجربةٍ تجمع بين الابتكارات المالحة، والحلويات المرهفة، وتشكيلة من أنواع الشاي النادرة، والخدمة الراقية التي تُضفي على كل لحظة طابعاً أزلياً مستوحى من عالم الأزياء الراقية ‏كوتور.

 

يفتح مطعم Monsieur Dior أبوابه يومياً لتجربة شاي بعد الظهر المستوحاة من الأزياء الراقية كوتور من الساعة 4:00 عصراً حتى 7:30 مساءً (7:00 مساءً يوم الأحد).

Le Jardin

يتميّز Le Jardin بموقعه في قلب 30 Montaigne ويقدّم واحة خضراء صغيرة يُعيد فيها La Pâtisserie تقديم نفسه تحت اسمه الجديد ويدعو ضيوفه إلى تجربة طعام تجمع بين اللحظات الشاعرية ومتعة الطعام، وترتقي بهما رؤية الشيف يانيك ألينو.

في Le Jardin، لا تبدو الطبيعة مجرّد خلفية للمكان، بل روحاً تنبض في كل زاوية، وتتناغم مع فن العيش الفرنسي، فمن غرانفيل إلى لا كول نوار، تفيض وجهتنا بذكريات الأماكن التي كانت الأقرب إلى قلب كريستيان ديور، لتبدو وكأنّ الزمن لم يغادرها يوماً. هنا، لا تقتصر المتعة على الحلويات الراقية، بل تمتد إلى عالم من الأطباق المالحة التي ترتقي إلى المعايير الرفيعة نفسها التي يشتهر بها المطعم: تارت الروبيان، ويخنة لحم العجل بالريحان، وتارتار التونة… ابتكارات يوقّع عليها الشيف يانيك ألينو برؤيته الابتكارية التي تستمد روحها من الطبيعة وتعتبرها مصدر وحي أساسي لا غنى عنه، في تجربة تحتفي بالجمال المرهف ومتعة المشاركة.

الغداء في Le Jardin

دلّل حواسك بوجبة غداء خفيفة بطابع غير رسمي تُقدَّم فيها ابتكارات الشيف يانيك ألينو الموسمية في ضيافة حديقتنا الداخلية.

 

يفتح مطعم Le Jardin أبوابه يومياً لتناول الغداء، من الساعة 12 ظهراً حتى 3 عصراً.

شاي بعد الظهر في Le Jardin

تنتظرك تجربة شاي بعد الظهر في قلب الحديقة وسط مناظر ريفية منعشة وهادئة، وتجمع بين الحلويات المرهفة وأنواع شاي غراند كرو الفاخرة والابتكارات الحصرية في أجواء أنيقة مستوحاة من الطبيعة.

 

يفتح مطعم Le Jardin أبوابه يومياً لتجربة شاي بعد الظهر من الساعة 3 عصراً.

الشيف يانيك ألينو

دليل ميشلان لعام 2026

نجمة جديدة تزيّن سماء 30 Montaigne

خلال حفل توزيع جوائز دليل ميشلان لفرنسا وموناكو لعام 2026، حصد مطعم Monsieur Dior في 30 Montaigne أول نجمة ميشلان في مسيرته. ويأتي هذا التكريم احتفاءً بالتناغم الفريد بين عالم الابتكار لدى دار Dior مع فنون الطهي لدى الشيف يانيك ألينو، المستوحاة من عالم الأزياء الراقية ‏كوتور.
 

"كما كان كريستيان ديور مرآة لعصره، أنا أيضاً ابن هذا العصر. ما أطمح إليه هو نقل روح المصمّم إلى آفاق الابتكار المعاصر في عالم الطهي. لقد تصوّرت مطعماً يجسّد رؤيته، معيداً إحياء روحه في قلب البوتيك."


يانيك ألينو

30 Montaigne، موقع الدار الأيقوني

قصة 30 Montaigne