La chef Dominique Crenn
Dominique Crenn, copropietaria y chef de Atelier Crenn, en San Francisco, se convirtió en 2018 en la primera mujer chef de EE. UU. en recibir tres estrellas Michelin.
Dominique Crenn se inspira habitualmente en su infancia y su trayectoria personal para elaborar la narrativa de su restaurante insignia y sus menús evolucionan junto a ella. Crenn nació y creció en Francia, y pasó muchos veranos en Bretaña, donde desarrolló un profundo amor y respeto por el mar. En la actualidad, sus creaciones en Atelier Crenn ponen de relieve las bondades del mar y los productos agrícolas de proximidad.
La chef también dirige Bar Crenn, una elegante coctelería que sirve mezclas innovadoras y magistrales, además de un menú de degustación inmersivo con estrella Michelin. Su presencia constante en la comunidad culinaria internacional y su apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la igualdad a través de los ideales de su restaurante y su participación en varios paneles y cumbres le siguen valiendo un merecido reconocimiento. En abril de 2024, la revista TIME la incluyó en su lista de las 100 personas más influyentes.
