Monsieur Dior 餐廳
蒙田大道 30 號主廚 Yannick Alléno
「如果今天換作是 Christian Dior 要開設一家餐廳，他會怎麼做？」在這個問題的引導下，Yannick Alléno 設計了一份如時裝系列的獨特菜單，料理的形式與口感與高級時裝世界、典藏作品和 Dior 造型展開一場精采對話。Monsieur Dior 對大自然和花卉情有獨鍾，這些元素成為菜單的主要靈感。這場結合傳統和創新的美食饗宴獨一無二，在主廚 Alléno 的創意料理技巧中，融入時裝設計大師珍視的款待藝術。
「如果今天換作是 Christian Dior 要開設一家餐廳，他會怎麼做？」在這個問題的引導下，Yannick Alléno 設計了一份如時裝系列的獨特菜單，每一道料理的形式與口感都與高級時裝世界、典藏作品和 Dior 造型相互呼應。Monsieur Dior 對大自然和花卉的熱愛是菜單的主要靈感。這場結合傳統和創新的美食饗宴獨一無二，不僅融入主廚的創意料理技巧，也呈現時裝設計大師珍視的款待藝術。
探索主廚 Yannick Alléno 融合細膩與優雅的精緻創作，向 Dior 所珍視的法式生活藝術致敬。
「我和 Christian Dior 一樣札根在自身的時代，希望將高級時裝的靈魂，注入當代美食創作的潮流。我以他的創意視野作為餐廳發想，在精品店的最核心空間，重新喚起他的精神，每天為顧客端上一道道風味各異的美食。我希望這個充滿活力的場域充分體現所屬時代的本質，就像 House of Dior 一直以來在高級時裝上所表現的精神。」
– Yannick Alléno
*Yannick Alléno 於 2025 年成為全球摘下最多米其林星星的主廚，旗下 18 家餐廳共摘下《米其林指南》17 顆星，Monsieur Dior 成為他所執掌的第 19 家餐廳。