Monsieur Dior-restaurant
Chef-kok Yannick Alléno bij 30 Montaigne
Chef Yannick Alléno, een icoon van de Franse gastronomie, leidt het restaurant Monsieur Dior aan de 30 Montaigne, de Pâtisserie, omgedoopt tot Le Jardin, en het Café: drie locaties gewijd aan de kunst van het leven in het hart van het herenhuis waar in 1946 het modehuis werd opgericht en waar nog steeds de historische ateliers gevestigd zijn.
“Wat zou Christian Dior doen als hij vandaag de dag een restaurant zou openen?” Met deze vraag als inspiratie creëerde Yannick Alléno een exclusief menu, vergelijkbaar met een collectie, waarin vormen en texturen een dialoog aangaan met de wereld van couture, de archieven en de looks van Dior. Natuur en bloemen, die Monsieur Dior altijd fascineerden, vormen belangrijke bronnen van inspiratie. Erfgoed en innovatie smelten samen tot een unieke culinaire ervaring, waarin de innovatieve technieken van chef Alléno samengaan met de kunst van gastvrijheid die de stichtende couturier zo dierbaar was.
Ontdek de verfijnde creaties van chef-kok Yannick Alléno, die finesse en elegantie combineert. Een eerbetoon aan de Franse art de vivre die Dior zo dierbaar is.
“Net als Christian Dior ben ik geworteld in mijn tijd. Mijn voorstel is om de geest van de couturier naar de voorhoede van hedendaagse culinaire creatie te brengen. Een restaurant creëren volgens zijn visie en zijn geest nieuw leven inblazen in het hart van de boetiek. Een plek die klanten elke dag een défilé aan smaken op hun bord biedt. Ik wil dat deze levendige plek zijn tijd volledig belichaamt, net zoals het Maison Dior altijd met couture heeft gedaan.”
– Yannick Alléno
* Yannick Alléno is in 2025 de chef-kok met de meeste Michelinsterren ter wereld, met 18 restaurants die in de Michelingids zijn bekroond met 17 sterren. Monsieur Dior wordt het negentiende etablissement onder zijn leiding.